夏天的时候，酷热难耐。黄香家住的是破旧的低矮房子，房子旁边没有树木遮阴，完全暴露在日光之下，到了晚上，房子热得像“蒸笼”一样。这个时候，黄香就会让父亲先到房外，坐在凉爽的地方休息一下，自己则拿着扇子走进屋里，对着席子扇风。左手扇累了换右手，右手扇累了再换成左手，直到把床上的席子扇凉以后，才让父亲上床睡觉。
到了冬天，大雪纷飞，寒风刺骨，黄香家的破旧房子就变成了一个“冰窖(2)”。黄香为了不让父亲受冻，就提前给父亲铺好棉被，然后脱下衣服钻到棉被里，用自己的体温将被窝焐(3)暖后才让父亲睡下。
有一年，黄香的父亲得了一种怪病，黄香请来了附近很多的医生，抓了很多药，就是治不好父亲的病。黄香因此整天发愁，连饭也吃不下。一天夜里，黄香做了一个奇怪的梦，在梦里，黄香见到了一条鳝(4)鱼，这条鳝鱼自称是玉皇大帝身边的黄龙童子，曾因偷食仙丹被贬凡间，成为鳝鱼。当年快要渴死时，多蒙黄香搭救，才得以繁衍后代，他说愿以儿孙之身躯报答救命之恩。
黄香就要回答时，已然梦醒了，再看看窗外，已经露出了一些曙(5)光，天就要亮了。黄香起床后，到房后的河沟里去打水，看到很多的小鳝鱼趴在河边。黄香想到了梦中那条鳝鱼的话，就找来鱼篓，捉了一些鳝鱼回去。黄香把这些鳝鱼清洗干净后，再配上葱、姜和蒜等佐料，放在锅里一炖，就做出了一道美味的菜。