当然，这鱼还真就是段家堡的桑基鱼塘里面打捞上来的。
段家堡的桑基鱼塘，里面养着草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲤鱼和鲫鱼五种，还真是有一些特殊的讲究。
放进桑基鱼塘的鱼，都是段文俊让人去复水边上买来的鱼苗，而且都是已经半大的鱼。
而且每一口池塘每种鱼放多少亦是有讲究，主养什么鱼，密度怎么控制，鱼种怎么搭配……
这在前世，不过是基础的养殖技巧，可到了这里，却成为了极为神秘的存在。
就连许多复水河上的老渔民，听到段文俊居然还控制鱼苗数量的时候，都十分不解。
池塘里面的鱼种搭配和密度合适，又有专人照料，鱼塘里面的鱼自然长得更快。
听说几个月时间，鱼塘里面便成鱼的时候，老渔民们都露出了惊叹的神情……
当然，这些都不重要。
重要的是，鱼成熟了，就必须找到销路。
想要打开销路，就必须要包装，不仅味道要好，而且还要找到吸人眼目的噱头。
这自由翱翔，便是第一步……
然后，在段文俊的指引下，柴静云又尝了剁椒鱼头和水煮鱼片两道新菜。
自然，都是赞不绝口。
当然，作为段家酒肆的招牌菜红烧肉和卤牛肉是必不可少的。
这一顿饭下来，几乎完全颠覆了柴静云对菜式的认知。
