第105章 差点露陷的美食
距离吃中午饭还有不少时间，赵青岚和好面，又去洗了几件衣服，让孩子们自己学习后，她就开始做大盘鸡这道菜了。
因为没有买到青椒，大盘鸡的组成就只有鸡肉和土豆了，好在这两种就算是大盘鸡的主要灵魂了。
清理好鸡，赵青岚就开始切，像是鸡内脏那些她也清理出来放到一边，不打算浪费。
切好块的鸡肉还需要焯水，等鸡肉变色，撇掉浮沫，将鸡块全部捞出沥干。
把葱姜洗净，葱切段，姜切片。
食材都准备好了，就可以热油了，将沥干水的鸡块倒锅里煎至微黄，再加入切好的葱段姜片，还有八角、桂皮、花椒，干红辣椒等香料，开始煸炒一到二分钟。
然后加入酱油，料酒等调料，锅中加水，没住所有食材，就可以盖上锅盖煮了。
炖煮上二十来分钟，就可以加入土豆，还有一些食盐，继续煮十分钟。
锅里之前加入的水在不断炖煮下会变成香浓的汤汁，这个时候再加入味精翻炒一下，就可以出锅享用了。
