远兮微笑,大家都斗志昂扬。
待五人返回料理区站定,赵洋宣布压力赛开始后,与砦大厨、贺大厨走向后面休息区。
在场工作人员屏息凝神,摄影师各角度推进镜头,现场只能听见选手们来回走动的足音和开罐器开启罐头食品时,容器释压,发出轻微的“噗噗”声。
远兮的手很稳,不急不躁,完全无视身前选手不锈钢炖锅猛然放在灶眼上时发出的声响。
休息区内,三位评委看不见场内情形,难免有好奇期待。
“要以罐头食品为原料,做出大餐来,是不是难度很大?”赵洋引导话题。
“要说难,其实也并不难。”砦大厨比较活跃,立刻接过话头,“要看选手对罐头食品的熟悉度和对菜品的把握度。”
贺大厨同意砦大厨观点:“罐头食品也能烹饪出意想不到的美味。”
“如果是您二位,会选择哪几种罐头食品,制作什么菜品呢?”赵洋进一步问。
砦、贺两位大厨对视一眼,砦大厨首先道:“我大概会选辣味金枪鱼罐头,拿棵矮菠菜在开水里一烫,取出过冰水,沥干以后,拌辣味金枪鱼,再撒一撮炒香的白芝麻,然后以培根卷罐头白芦笋,用黄油煎得酥脆,最后烤面包片抹蒜泥青酱,上头叠一块黑松露鹅肝酱,佐一杯白葡萄酒。”
赵洋听得两眼放光:“这哪儿是罐头食品,简直是法式大餐!”